Asa a la parrilla de forma segura este verano

7 de junio de 2023

METRO: se puede encontrar a mucha gente haciendo su magia de asar a la parrilla durante todo el año. Pero la gran mayoría de la gente hace la mayor parte de su parrilla durante el verano, cuando las temperaturas cálidas contribuyen a crear un ambiente relajado que hace que cocinar y cenar al aire libre sea mucho más atractivo.

La naturaleza relajante del verano puede hacer que sea fácil pasar por alto la seguridad, especialmente cuando se cocina a la parrilla. Sin embargo, las medidas de seguridad adecuadas al cocinar sobre una llama abierta pueden prevenir incendios domésticos y otros accidentes que pueden causar lesiones e incluso la muerte. En reconocimiento de las muchas cosas que pueden salir mal al asar a la parrilla, la Agencia Federal para el Manejo de Emergencias y la Administración de Incendios de EE. UU. ofrecen estos sencillos consejos de seguridad contra incendios que todo maestro de la parrilla puede tener en cuenta a medida que la temporada de parrillas de verano llega a su punto máximo.

— Solo use una parrilla afuera. Las parrillas nunca deben usarse en interiores, y eso incluye en garajes con las puertas abiertas. Antes de encender una llama, asegúrese de que la parrilla esté al menos a tres pies del revestimiento, los rieles de la plataforma y los aleros.

— Establezca una zona segura alrededor de la parrilla. Una zona segura de tres pies alrededor de la parrilla puede disminuir la probabilidad de que las mascotas se topen con la parrilla y la vuelquen. A los niños también se les puede enseñar a respetar esta zona para que eviten quemarse.

— Abra una parrilla de gas antes de encenderla. Las parrillas de carbón, las parrillas híbridas y los ahumadores no se pueden encender a menos que se levante la tapa. Ese no es el caso de las parrillas de gas, pero las parrillas de gas nunca deben encenderse con la tapa cerrada. Si se enciende una parrilla de gas con la tapa cerrada, el gas puede acumularse en el interior y eso podría causar una explosión. Incluso si cae algo de lluvia de verano, abra la tapa de una parrilla de gas antes de encender el interruptor de encendido.

— Vigile la parrilla en todo momento. Es tentador alejarse de una parrilla mientras se cocina la comida, pero siempre se debe encargar a alguien que permanezca cerca de la parrilla. Si los cocineros deben irse, pídale a otro adulto que se quede cerca de la parrilla hasta que usted regrese. Todo lo que se necesita son unos segundos para que se inicie un incendio.

— Limpie la parrilla regularmente. La limpieza regular de la parrilla es saludable y segura. La limpieza ayuda a garantizar que la superficie de cocción esté limpia y que sea poco probable que provoque una intoxicación alimentaria. Pero una parrilla sin grasa también representa menos peligro de incendio que una que no se ha limpiado.

— Deje que las brasas se enfríen antes de desecharlas. Los carbones de la parrilla deben tener suficiente tiempo para enfriarse antes de retirarlos de la parrilla y desecharlos.

— Recuerde cerrar la válvula de gas después de cocinar. Al cocinar con parrillas de gas, los cocineros deben recordar cerrar la válvula una vez que se hayan cocinado todos los alimentos.

Simples medidas de seguridad pueden garantizar que la temporada de parrilladas de verano transcurra sin problemas.

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